Importante Congelador de Placa

Buenas Tardes, gracias por sus prontas respuestas...

A continuación les mando partes de las cotizaciones recibidas, de antemano muchas gracias por su tiempo.














Cual creen ustedes es la mejor propuesta,con respecto a la propuesta 2 (es la que dice que sera el congelamiento por inundación de gas, mi duda es, que pasa con una fuga? aproximadamente entraran 16 mil dolares en gas en este congelador y es mucho dinero), con respecto a la china (propuesta 3), no entran en mucho detalle pero tiende a ser mas barata... la propuesta 1 tambien es china.

Con respecto a los compresores, cual son los mejores? piston o tornillo?
Con respecto al sistema de condensacion, es mejor con aire o agua?

Los congeladores de placa seran usados en una fabrica industrial que se dedica a procesar productos hidrobiologicos. Seran usados en el proceso de Daruma de Pota.

El producto a congelar tiene una temperatura aproximada de 20ºC, es un producto pre-cocido, necesitamos un congelador de placa con capacidad para 2000KG, y un tiempo menor a 4.5 horasde congelamiento hasta -18ºC. La temperatura ambiente de Tacna es 14-20ºC en promedio anual, la energia disponible en la fabrica es 3p/220v/60Hz o 3P/440v/60Hz. Si necesitan algun otro detalle por favor pregunteme. Muchas Gracias

en cuanto a los datos proporcionados por los proveedores la propuesta 1 se me hace mas interesante.

El ahorro energetico es bueno ya que esas monstritos de compresores consumen gran cantidad de energia

los compresores son de ultima generacion y economizan al ser 2 circuitos puede estar trabajando con el 50% de su capacidad para alcanzar el punto de corte y eso significa ahorro del consumo de energia de 10HP constantes con respecto al de 40HP.

al ser dos circuitos el enfriamiento es digamos acelerado (multietapa)

esta provista de arrancdor suave que es un gran ahorro energetico en los constantes arranques ya que generalmente en el arranque el consumo amperimetrico es de 3 a 7 veces su valor nominal por breves segundos.

con el arrancador suave esto es muy reducido ya que varia la freecuencia y poco a poco va acelerando determinando la rampa de operacion.

se evitan los dañinos golpes de ariete.

bueno es mi humilde opinion, esperemos las demas respuestas de los compañeros.

saludos

Francisco analizando las tres propuestas, en los tres casos equiparian con compresores Bitzer,que ya es una garantia, el resto concierne a calidades de material y construccion, y en este caso me inclinaria por la propuesta 2 que se ubica en el centro de costos y veo mejor el tipo de instalacion de los equipos y ademas los compresores son a tornillos que ya garantizan larga vida util,en cuanto a tus dudas en caso de perdida de gas,ese riesgo esta en todos lados,en este tipo de equipamientos se ajustan a normas certificadas de construccion,en lo que se refiere a evaporador inundado es que por el evaporador circulara el refrigerante en forma liquida en vez de gaseosa,que en este caso se denomina "expansion seca",en ese aspecto no tengas ningun temor de fugas,"Sistema inundado " es una variante mas ventajosa en la produccion de frio, por eso sugiero la Propuesta americana,la veo mejor y mas ventajosa desde varios angulos.Espero que sea de ayuda este comentario xsombrero