Hola.
Colega: No estás mostrando la parte del capilar que dices se escarcha. O por lo menos cuando te referías al capilar escarchado yo entendía que era el capilar despés del filtro. Nunca pencé en el capilar del termostato.
El condensador está limpio?
En la última foto (la 6) alcanzo a ver lo que parece una gota de agua, y si fuere así NO es normal para nada.
También se puede observar la lìnea de tubo del evaporador secundario (embutida) que está claramente congelada por donde justamente pasa la cañería. Al congelarse sólo esa parte y NO el plástico completamente, está claro que hay un problema frigorífico y luego no cortará el termostato.
Foto del condensador que nos indique que está razonablemnete limpio, por favor y seguimos.