Buenas.
Estimado, los bimetales encapsulados tipo "mecánico", GE, Frigidaire, brastem etc, vienen como te comenta el colega, según el número la temperatura de cierre.
Ahora en cuanto a ese tipo de repuesto chino que está en la foto casi siempre, por no decir siempre, todos son iguales y todos funcionan igual. si consigues uno igual y lo colocas siendo ese el defecto ya estará resuelto el tema. Saludos