Pregunta COMO FABRICAR MAQUINA DE HELADO FRITO

Hola a todos, también estoy interesado en ensamblar una de estas máquinas.
Por allí encontré el manual de algunos diseños gringos de planchas frías, en las últimas páginas se pueden ver las especificaciones para distintas unidades condensadoras. Tal vez les sirva de algo.

www.webstaurantstore.com/documents/pdf/delfield_n8200.pdf

Aquí se ve la cañería de cobre adherida a la plancha circular.

Hola a todos. Estuve leyendo todos los post, muy interesante la investigación.
He fabricado una, da la casualidad que conincide con el mismo refrigerante y unidad condensadora que cuentan aquí. Tengo un solo problema, he curvado los caños de 3/8 y los he pegado con cinta metálica a la bandeja de acero inoxidable, luego le coloqué poliuretano, un molde para que se expanda y haga presión pero no llega el frío de forma pareja a la placa.
Me dijeron qué hay que soldar los caños a la placa con estaño y una decapante para que la adherencia sea maxima, qué opinan ustedes?
Por otro lado, con el 404a Dupont debería andar, todos los caños del circuito que salen de man UC están congelados y tienen retorno pero no logro transmitir el frío a La fuente.
Si me pueden ayudar se los agradecerían de corazón, ya casi la termino

Creo que el uso de algún fundente para soldadura de cobre a acero inoxidable sería la mejor opción.
El estaño está bien para unir las cañerías de cobre.

Muchas gracias por tu pronta respuesta.
Vos hiciste alguna prueba ya?
En cuanto al circuito y UC te parece que es adecuado?